AI Entity Profiler (AEP) (40) 썸네일형 리스트형 나폴리 피자는 꼭 장작 화덕이어야 할까 ― 연료보다 중요한 것 | 정통은 무엇을 기억하는가 6/7 AEP 음식좌표 | AEP · AI Entity Profiler정통은 무엇을 기억하는가나폴리 피자와 음식의 정통성 | 6 / 7깊은만족의 Savor Balance식문화 좌표 시리즈어느 순간부터였다. 나는 피자를 먹으면서 맛보다 먼저 불을 떠올리게 되었다. 이상한 일이었다. 대부분의 사람들은 피자를 먹으며 토핑을 이야기한다. 치즈를 이야기한다. 도우를 이야기한다. 그러나 나는 어느 날 문득 다른 질문을 하게 되었다. 이 피자는 어떤 불 위에서 만들어졌을까. 그리고 더 정확하게는, 그 불이 바뀌면서 무엇도 함께 달라졌을까. 앞선 글 「화덕피자는 왜 먹기 불편할까」에서는 먹는 사람의 손과 도구를 바라보았다. 음식이 접시 위에 놓인 뒤 사람의 손과 입을 지나 마지막 한입까지 어떻게 이어지는지를 ‘식사 동선’이라.. 왜 뇌혈관은 막히거나 터지는가? | 뇌경색과 뇌출혈의 발생 과정 ⑥ Brain Vessel Coordinates | Part 6 of 7A Savor Balance Health Coordinates SeriesBased on AEP — AI Entity Profiler· · ·Brain Vessel Coordinates는 Savor Balance의 Health Coordinates 시리즈로, 질병의 결과보다 먼저 뇌혈관이 안정성을 유지해 온 구조와 시간을 살펴봅니다. 이전 편뇌혈관 상태를 확인할 수 있을까? | 뇌혈관 검사와 한계 ⑤ Abstract뇌경색과 뇌출혈은 서로 다른 질환입니다. 뇌경색은 뇌혈류가 차단되면서 발생하고, 뇌출혈은 뇌혈관이 파열되면서 발생합니다. 두 질환은 병태생리와 진단, 응급치료의 방향이 분명히 다릅니다.[2][3][4] AEP는 이 차이를 하나.. 화덕피자는 왜 먹기 불편할까 ― 가위와 식사 동선 | 정통은 무엇을 기억하는가 5/7 AEP 음식좌표 | AEP · AI Entity Profiler정통은 무엇을 기억하는가나폴리 피자와 음식의 정통성 | 5 / 7깊은만족의 Savor Balance식문화 좌표 시리즈어느 날이었다. 나는 화덕피자를 먹고 있었다. 피자는 맛있었다. 문제는 그다음에 생겼다. 토핑으로 올라간 채소가 한 번에 끊어지지 않았다. 한 조각을 집어 들자 채소 전체가 따라 올라왔고, 옆 조각도 함께 움직였다. 결국 가위를 찾게 되었다. 물론 큰 문제는 아니었다. 가위로 자르면 된다. 몇 초 걸리지도 않는다. 그런데 이상하게도 그날 이후 그 장면이 계속 기억에 남았다. 왜였을까. 처음에는 단순한 불편함이라고 생각했다. 그러나 시간이 지나면서 다른 질문이 떠올랐다. 왜 나는 식사를 하기 위해 추가 작업을 해야 했을까. 그리고.. 뇌혈관 상태를 확인할 수 있을까? | 뇌혈관 검사와 한계 ⑤ Brain Vessel CoordinatesPart 5 of 7A Savor Balance Health Coordinates SeriesBased on AEP — AI Entity Profiler· · ·이 시리즈는 질병의 결과보다 먼저, 뇌혈관이 안정성을 유지해 온 구조와 시간을 살펴봅니다.이전 편무엇이 뇌혈관을 약하게 만드는가? | 혈관 노화와 뇌졸중 위험요인 ④· · ·앞선 편에서는 고혈압과 당뇨병, 흡연과 대사 이상, 노화와 생활환경처럼 이미 알려진 위험요인들을 혈관이 오랜 시간 처리해야 하는 조건과 부담의 구조라는 관점에서 살펴보았습니다. AEP는 이것을 유지 부담, Maintenance Load라는 질문으로 연결했습니다. 그렇다면 다음 질문은 자연스럽습니다. 그 부담과 변화는 지금 어디까지 볼.. 나폴리 피자는 왜 얇을까 ― 얇은 피자와 정통의 오해 | 정통은 무엇을 기억하는가 4/7 AEP 음식좌표 | AEP · AI Entity Profiler정통은 무엇을 기억하는가나폴리 피자와 음식의 정통성 | 4 / 7깊은만족의 Savor Balance식문화 좌표 시리즈 나는 처음 화덕피자를 먹었을 때 조금 당황했다. 생각보다 얇았기 때문이다. 그리고 생각보다 가벼웠다. 그때의 나는 얇고 가볍고, 가장자리의 구운 식감이 선명한 피자를 보며 그것이 곧 ‘정통’이라고 받아들였다. 자연스럽게 그런 특징을 좋은 피자의 조건이라고 생각했다. 그러나 시간이 지나면서 조금 이상한 생각이 들기 시작했다. 정말 그럴까. 얇음 자체가 목표였을까. 아니면 무언가 다른 목적이 있었는데, 우리는 눈에 보이는 결과만 남겨 놓은 것은 아닐까. 앞선 글 「나폴리 피자 옆에 무엇이 사라졌는가」에서 나는 한 끼가 충분함을 .. 육·해·공군 통합 국군사관학교와 AI 전쟁, 미래 지휘관의 책임은 누가 지는가? | 3/3 SERIES · PART 3 OF 3《엔더스 게임》과 미래 지휘관 교육**국군사관학교는 무엇을 훈련해야 하는가** — 대전 통합 국군사관학교와 AI·무인전쟁의 시대· · ·※ 이 글은 《엔더스 게임》의 결말에 관한 핵심 내용을 포함합니다.Ⅰ. 《엔더스 게임》의 마지막 모의전쟁은 실제였다엔더는 전쟁에서 이겼다. 그러나 자신이 전쟁하고 있다는 사실조차 알지 못했다. 《엔더스 게임》에서 엔더와 어린 동료들은 마지막 전투를 졸업을 위한 시뮬레이션이라고 믿는다. 압도적인 적의 전력 앞에서 엔더는 함대 대부분을 희생시키고 적의 모행성을 파괴한다. 그에게는 교관들이 다시는 같은 시험을 요구하지 못하도록 모든 것을 끝내는 가장 과감한 해답이었지만, 지휘부에는 실제 전쟁을 끝낸 결정이었다.[1] 교관과 지휘부가 환호.. 무엇이 뇌혈관을 약하게 만드는가? | 혈관 노화와 뇌졸중 위험요인 ④ Brain Vessel CoordinatesPart 4 of 7A Savor Balance Health Coordinates SeriesBased on AEP — AI Entity Profiler· · ·Brain Vessel Coordinates는 Savor Balance의 Health Coordinates 시리즈로, 질병의 결과보다 먼저 뇌혈관이 안정성을 유지해 온 구조와 시간을 살펴봅니다. 이전 편뇌혈관은 무엇을 평생 견디는가? | 혈압과 혈류의 힘 ③ · · · 앞선 편에서는 혈관이 단순히 혈액을 통과시키는 관이 아니라는 사실을 살펴보았습니다. 혈관은 심장이 만들어 내는 압력과 맥동을 받아들이고, 흐름이 만드는 전단응력을 감지하며, 수축과 이완으로 혈류를 조절하고, 반복되는 환경에 적응하면서 자신.. 나폴리 피자 옆에 무엇이 사라졌는가 ― 식사를 끝내는 질서 | 정통은 무엇을 기억하는가 3/7 AEP 음식좌표정통은 무엇을 기억하는가나폴리 피자와 음식의 정통성 | 3 / 7 깊은만족의 Savor Balance식문화 좌표 시리즈 어느 순간부터 나는 피자를 먹으며 이상한 질문을 하게 되었다. 피자를 주문하고 나면 자연스럽게 메뉴판을 다시 펼쳤다. 샐러드와 음료, 사이드 메뉴 가운데 무엇을 더할지를 보기 위해서였다. 앞선 글 「나폴리 피자는 원래 한 끼였다」에서 나폴리 피자가 도시의 한 끼로 기능했던 역할을 따라간 뒤, 이번에는 그 한 끼가 어떻게 끝날 수 있었는지를 묻고 싶어졌다. 무엇을 곁들일까.처음에는 단순한 질문이었다. 무슨 음료를 마실까.무슨 샐러드를 먹을까.무슨 사이드를 추가할까. 그러나 생각은 거기서 멈추지 않았다. 나는 문득 반대로 질문하게 되었다. 원래는 무엇이 있었을까. 그리고 더 .. 이전 1 2 3 4 5 다음
